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老闆透露，米苔目好吃的祕訣正在於「傳說中的廚具」，就是家傳45年的老蒸籠，是母親養大他們5個小孩的寶貝，對他來說，這組經驗值破表的蒸籠，加上媽媽的愛，才讓蒸出的米苔目特別好吃。
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花蓮花蓮市中興上的「甄米苔目冰」，本年6月一開幕，就以料多實正在的手做米苔目聞名，老闆堅持完全手工製做，花蓮民宿包棟不是去菜市場、工廠叫貨，並且米苔目冰配料給得很風雅，多到幾乎看不見碎冰，淋上甜而不膩的黑糖汁，淡淡米噴鼻與Q彈口感，每一口都能吃到懷舊好味道。
老闆Did每天一早開始手搓米苔目，堅持完全限量製做，滿滿一碗只需30元，還可自選3種配料，同樣手工製做的配料有黑糖粉粿、芋頭、薏仁、紅豆、綠豆、粉圓、芋圓、地瓜圓等，超級劃算。
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老闆回憶，小時候炎天放學時，總是喜歡到學校附近的冰店吃一碗米苔目冰，難忘它清涼好吃的味道，經過一次又一次失敗，終於做出擁有古早味的米苔目冰；此外，老闆對食材也相當堅持，例如7月有批米質欠好，做成的米苔目特別硬，當下就決定不賣，從頭買米沈做。
標題：花蓮縣花蓮市－粉條米苔目消暑聖品 
