蘿蔔泥，這個豬肉厲害了，燜煮到像牛腩一樣嫩，實的是入口即化！醬的部門耶偏沈口胃，台灣人或許會吃不慣，但整體而言是會讓人驚艷的一道從菜。
LA POIRE，深紫色的是黑醋栗雪貝，黃色是類似奶酪的焦糖杏仁醬，台東民宿下面是梨子塔，裡面應該是用開心果做成的內餡，淋上椰奶，這吃完實的有種幸福的感覺！台灣可樂旅遊
東京六本木一帶匯集了時尚精饌，之前吃過幾次位於台灣貴婦百貨的 L ATELIER de Joël Robuchon，這次無意中發現正在六本木也有一家，並且連續五年獲得東京米其林二星的殊榮，必然要來拜訪一下囉！本來店內大爆滿，但跟領檯我一個人自幫旅行，機會難得，領檯服務人員於是立即變了一個吧台的給我，台灣可樂旅遊東京米其林摘星之旅～LAT服氣人的服務！
LES COQUILLAGES，貝殼濃湯。侯布雄一曲以來的濃湯都很愛做成泡沫狀，正在口中會有獨特的口感。很是濃郁的貝類海鮮味，以番紅花調味，再配上他們的手工麵包，ELIERdeJoëlRobuchon一滴都捨不得放過。
Appetizer 我點的是 LE MAQUEREAU，切成薄片的鯖魚鋪正在一層很像起司餅乾的脆片上，鹹度適中。放上黑橄欖、羅勒葉及帕瑪森起司片，旁邊綠色畫盤應該是羅勒醬。這道菜都是以沈口胃的食材為從，很適合生齒味。以法餐來說這前菜份量十腳呢！
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