1、從糊口情況看，白鲢正在水域的上層，以矽藻、綠藻等浮逛動物爲食。花鲢歇息正在水域的中上層，以水蚤等浮逛動物爲食。
白鲢側線上下的體色無黑斑，而花鲢有黑斑。體色區分較爲較著，但只能區分新鮮的白鲢和花鲢，若是死去幾天後，或是做成甘旨後，就不容易分辯出來，這時要用一下方式區分。
白鲢魚雖然養分含量豐碩，可是良多病患者不宜食用，好比患有傷風發燒、疥瘡、花蓮民宿包棟無名腫毒、瘙癢性皮膚病、目赤腫痛、口腔潰瘍、大便秘結、做好吃？哪些人不克不及吃？花鲢魚刺多不紅斑狼瘡等病症的患者就不克不及吃白鲢魚。
5、從垂釣的體例看，釣白鲢40公分深，釣花鲢60公分深。釣白鲢填酸餌，釣花鲢填臭餌。由于它們都糊口正在上水層，所以釣白鲢和花鲢的釣法用的是浮釣法。它們的分歧之處是魚鈎離水面的距離有點分歧。
4、從肉質看，花鲢魚肉質細膩，魚頭富含膠質卵白，最適合做剁椒魚頭、蒜噴鼻魚頭、咖喱魚唇、魚頭豆腐湯等。白鲢魚肉質略微松散，並且美味不如花鲢魚。白鲢魚的小刺較多，未便利吃，花鲢魚要好一些。
買了一條尾巴切段，洗淨後，用鹽，酒，腌20分鍾，洗過，瀝幹，擦幹，撲上一薄層太白粉進油鍋兩面略煎，取出，油鍋放一碗大蒜頭，煎黃，不要焦，放魚塊，新穎辣的紅，青辣椒，姜片，蔥段，雞湯，冰糖，酒，胡椒，蓋蓋，燒入味，加醬油，醋，再煮幾分鍾，加幾滴老抽調色，好了，把魚塊拆盤，把汁勾薄芡，倒正在魚上，撒上蔥花。
鲢魚味甘，性平，無毒，其肉質新鮮，養分豐碩，是較宜養殖的優秀魚種之一。鲢魚是人工的大型淡水魚，發展快、疾病少、産量高。那麽你曉得花鲢魚和白鲢魚的話次要區別是什麽嗎？怎樣做好吃？哪些人不克不及吃呢？
3、從魚身體的魚鱗花色看，花鲢魚身上是有淡黑色黑點的，而白鲢魚是全白鱗，無黑色黑點，花鲢魚和白鲢魚的話次要區別是什麽？怎樣這點比力容易區分。
對于從體色平分辯不出的白鲢，花鲢能夠從腹部一眼看出，白鲢腹部有棱，即，腹部的地方有一條很較著的折痕，而花鲢叫腹部滑潤，無折痕。這種區分方式很是適用，能進一步確定白鲢和花鲢。
2、從魚頭的大小來看，花鲢魚和白鲢魚的魚頭都很大，可是花鲢魚的頭卻更更大些，可占身體的1/2以至更多，因而花鲢魚又稱“大頭魚”或“胖頭魚”。
1、煎魚時，必然要等油熱後再下魚；煎時不要急于翻面，待噴鼻味飄出，周邊變黃再翻面，不然容易粘鍋。
若是魚做成了菜，上了餐桌，這時需要看頭和身體的比例，白鲢頭小身體大，花鲢頭大身體小。具體來講，白鲢身體（鰓蓋到尾鳍基部）是頭的3倍，而花鲢的身體是頭的1~2倍，差距較著，容易做成美食後區分。
標題：花鲢魚和白鲢魚的話次要區別是什麽？怎樣做好吃？哪些人不克不及 
