所謂魚頭就是魚的頭部，養分高、口胃好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，對降低血脂、——剁椒魚頭花蓮魚怎麽做健腦及延緩衰老有益處。一條魚我最喜好吃的也是魚頭和魚肚，魚頭的骨頭比力大，肉質比力細嫩，是最不容易被刺卡到的處所。做剁椒魚頭的魚頭最好是選擇花鲢魚，同意大小的花鲢魚魚頭就比白鲢魚魚頭大的多。越大的花鲢魚，除了魚頭外身體就沒有幾多了，所以我認爲越大的花鲢魚把魚頭弄來吃剁椒魚頭是相當不錯的選擇。
預備的魚頭必然如果新穎的，放過一段時間的魚頭做出來的剁椒魚頭口感就會變差。我的魚是魚田裏網起來的，魚處置清潔，家人就把魚頭給我了，是一個相當新穎的魚頭。拿到的魚頭，我們起首從魚背開刀，然後自頭頂劈開魚頭成兩半。然後把魚頭清潔，把切好的蔥段和姜片擺放正在魚頭，最初加上一段料酒把蔥姜平均抹正在魚頭上腌制十分鍾，讓魚頭進一步把腥味去掉。
鍋洗清潔擦幹水分，鍋熱後倒入適量的油。油熱後插手切好的蒜末炒噴鼻，若是有幹豆豉的話，能夠加一點正在鍋裏一炒噴鼻。然後插手剁好的辣椒頻頻翻炒，炒辣椒前能夠戴一個口罩，魚頭如許做簡單又沒有腥味如許能夠緩解炒辣椒時的嗆鼻。辣椒炒噴鼻後插手一點蚝油，適量的鹽或者醬油翻炒平均，然後關火放正在一旁備用。
蔥，姜，辣椒洗清潔，蔥一部門切成蔥段便利等下腌制魚頭，台東民宿另一部門切成蔥花。姜切成片就能夠了，蒜切成蒜末。辣椒先切成小段，然後正在剁成藐小的辣椒末，剁辣椒的時候小心點，否則把辣椒水弄到眼睛裏了。
取出腌好的魚頭，吸幹概況的水分，魚頭兩面都抹上一點蚝油，添加魚的味道。拿一個清潔的盤子，把之前腌制的蔥段和姜片放入盤中。用兩只筷子十字交叉放正在盤子。然後把腌制好的魚頭放到筷子，接著把炒好的辣椒醬全數倒入魚頭。蒸鍋洗清潔插手水，大火燒開，然後把拆有魚頭的盤子放到蒸鍋裏。蓋上鍋蓋大火蒸十五分鍾，就能夠把剁椒魚頭端出來了。另起一鍋，洗清潔倒入適量的油，油熱後把油淋正在魚頭，一道甘旨的剁椒魚頭就完成了。你快來脫手嘗嘗吧。
花蓮魚怎麽做今運不錯，幾小我正在魚田了網到了一條七斤多的花鲢魚。正好前幾天哥哥看到抖音上的剁椒魚頭，我便叫家人把魚頭留下來了，做一道剁椒魚頭來試試。怎樣也沒想到，如許做得魚頭一點也不腥，再加上這條魚是自家魚田裏的，沒有喂過一點飼料。快來看看我們是如何烹調的剁椒魚頭吧。
辣椒我沒有選擇湖南剁椒，一是由于家裏沒有，而是我們都不怎樣喜好吃湖南剁椒阿誰味道。我用的剁椒是本人選的朝天椒本人剁的。
標題：魚頭如許做簡單又沒有腥味——剁椒魚頭花蓮魚怎麽做 
