我們這裏冬至這一天，白叟們講無論若何都要歇息一天，好冬好年好收獲，冬至安逸，過年安逸，來年必然順順當當，輕松賠本！花蓮扁食
張仲景是北方人，他說過，當官的時候要救世，去官當前就要救民！去官回籍的時候，正趕上家鄉正值盛冬，花蓮扁食冬至吃餃子(農村鄙諺“冬至不端餃人們饑寒交煎，不少人的耳朵都凍爛了！張大夫搭起了醫棚，命人將羊肉和一些驅寒的藥材放正在一煮，然後撈出來切碎，用面做了皮包上，其時稱做“嬌耳”，台東民宿煮熟當前，發給那些凍耳朵的人，這些人吃了當前耳朵都好了！後人就學張大夫的樣子，將羊肉等食材包成嬌耳樣，成爲了一種美食。子碗凍掉耳朵沒人管”爲什麽冬至有吃餃子習幾經，叫成了餃子，扁食等名。
冬至是我國主要的保守節日，這一天白日最短，夜間最長。這一天之後，白日會越來越長。冬至起頭，連冬數九，意味著數九冷天一年中最冷的日子到了！也意味著陰極而衰，陽氣始生。白叟們講究順陽而生，祁盼長命！所以冬至這一天很是主要，以至一些處所還有“冬至大于年”的說法，意義是過冬至比過年還主要呢！
“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，這句鄙諺不只僅是對醫聖張仲景的留念，也提醒人們正在寒冬季候要留意食材保暖！
花蓮一日遊拼車台灣花蓮五子方才回到老家剁好了餃子餡兒，預備了下酒席，明兒冬至就能夠開吃了！我們這裏白叟們講“餃子就酒，越吃越有”！冬至餃子必需的！
標題：花蓮扁食冬至吃餃子(農村鄙諺“冬至不端餃子碗凍掉耳朵沒人管” 
