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正在，人們喜好吃鳙魚，特別喜好吃它的魚頭。由于這種魚的魚頭出格大，人愛稱它們爲“胖頭魚”。斑白鲢是濾食性魚類，它們能夠吃掉水體中的藻類以及浮逛生物，且食量很大，因此被譽爲“環保魚”。高郵湖圍網養殖水域之所以養殖斑白鲢，既有經濟效益，也有生態效益。

雖然是圍網養殖，但養殖模式屬于“人放天養”，並且圍起來的水域跟高郵湖其他水域的水也是相通的高郵湖起頭冬捕超萬萬斤斑白鲢將，因而同樣能夠起到淨化高郵湖水體的。

“由于是‘人放天養’，魚好吃，我們正在全國各地特別是南方有良多老從顧。花蓮民宿”據高郵湖生態漁業無限公司相關擔任人引見，本年炎天履曆了高溫，但高溫天氣對湖區圍網養殖水域影響並不大，因而高郵湖的斑白鲢産量比力不變，本年湖區所有養殖戶的斑白鲢加起來該當跨越一萬萬斤。（向家富/攝）。

斑白鲢其實是兩種魚，即花鲢和白鲢的通稱。它們的學名別離是鳙魚和鲢魚，跟青魚和草魚合稱爲“四大師魚”，自古就是養殖的次要魚類。

現代快報訊（記者 顧潇）自古就有冬捕的保守，每年臘月和春節是冬捕的高峰期。近日，高郵湖湖區圍網養殖水域的斑白鲢起頭冬捕。據引見本年冬天，斑白鲢喜獲豐收，將有上萬萬斤斑白鲢“逛”上市民餐桌。

正在高郵湖生態漁業無限公司的圍網養殖水域，漁民們開著小漁船，將一張超大的漁網，慢慢收攏。每一次冬捕都長短常漫長的過程，少則三四個小時，多則七八個小時。最初，一張超大的網，收攏到三四百平方米。這時候，網內就全數是攢動的魚兒。據高郵湖生態漁業無限公司相關擔任人引見上市民餐桌2023/9/29花鲢，湖區的冬捕，每一次都是一網10萬斤斑白鲢。