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櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹。櫻桃成熟時顔色鮮紅，小巧剔透，味美形嬌，養分豐碩，醫療保健價值頗高，又有“含桃”的別稱。 我國做爲果樹栽培的櫻桃有櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃。櫻桃成熟期早，有初春第一果的佳譽。我國櫻桃産量爲3500萬kg，人均只要29g，相當于每人有大櫻桃3個或櫻桃15--17個。可見櫻桃具有廣漠的市場前景。我國栽培的甜櫻桃品種次要爲歐美品種，正在我國北方地域表示很好，因爲歐洲甜櫻桃一般需7。2°C以下低溫900~1400小時方可完成冬季休眠，了正在我國南方的大面積栽培。因此，正在我國南方省區仍以櫻桃爲從栽品種，同時，櫻桃的優秀品種少少，栽培品種中遍及表示出果小、味酸、采前裂果、落果等諸多錯誤。而櫻桃優秀品種一黑珍珠的選育，成功的填補了這些錯誤。花蓮民宿包棟

河豚多歇息正在礁岩地帶，腸中有時會囤積毒性物質，因而鮮少測驗考試。然而棲身東海岸的阿美族人卻有吃河豚的保守，他們經驗老到地捕撈短刺的無毒河豚，做法上先用火烤-花蓮有什麽特産，再拔殼去腸下鍋煮湯，因爲肉質細嫩，曆來即是白叟們的盤中好菜。花蓮市出名的“全國第一家河豚專賣店”，供給從生吃、燒酒等日式口胃，到三杯、涼拌、清蒸一省花蓮阿美麻糬、糖醋、炒肝、油炸等漢式做法，配上阿美族的稻噴鼻酒加金線蓮茶夾雜調酒，醺然中讓人體驗阿美族美食的粗犷風味。

鯉漁潭盛産的鯉魚、鲢魚、福壽魚台灣花蓮有什麽特産、小蝦，都是湖畔10多家餐廳的盤中好菜，此中尤以活跳蝦最爲著稱；將小蝦泡正在酒、醋、姜、蒜調成的料理中，上桌後焖個3~5分鍾，待蝦子暈眩後便撈起往嘴裏丟，原味十腳。此外，湖畔的友樂飯館則以金線蓮料理聞名一方。金線蓮有“中華藥王”之譽，原生于海拔800~1800公尺的暖帶林中中國旅遊景點地圖，聽說可活絡細胞、養肝、治痛風。友樂率先以金線蓮入菜，除了炖土雞、炒蛋、做肉絲湯之外，還制成藥酒，風味別具。( 花蓮縣)。

鳳林是花蓮客家人聚居最多的地域，這家農會旁的小吃店花途旅行真假，就以新穎、純手工、純米做、不摻其他動物粉的客家粿聞名；純熟的“蒸工”，蒸出恰如其分的Q黏口感，加上噴鼻馥馥又實正在的餡料，吃得人滿嘴都是，都是這裏銷最好的三種，但皆限上午供應；別的，以純糯米制成的碗粿，口胃分甜鹹兩種，同樣聲名遠播。 粿( 花蓮縣)？

石頭暖鍋做法簡單原始，舉凡食材、容器、飲具、湯勺都當場取材；族人疇前出外打獵、工做時，只需帶上一包鹽巴，簡單的素材，就能煮出一鍋甘旨的料理，充實展示出其糊口聰慧。起首以槟榔葉鞘折成“鍋具”，盛滿水後將魚蝦、野菜和鹽巴一齊投入，一旁則以炭烤石，待石頭受熱燒成白色時，便將之夾至容器。不久，石頭把水燒滾，便成一鍋噴鼻噴熱騰的魚湯。( 花蓮縣)。