墾丁包車

筒仔米糕是一樣常見于各地的糯米類小吃，取油飯雷同，但倒是正在竹筒或鐵罐中炊煮而成，口胃濃重。制做筒仔米糕時，先將糯米取噴鼻菇、紅蔥頭、醬油、鹽、酒、油等一炒噴鼻，然後再將切片鹵蛋、肉片或是肉燥放入小筒子中，再放入炒過的糯米料，之後再蒸。等熟了之後，倒扣于盤上，淋上甜醬及噴鼻菜，就成了筒仔米糕。

采買花蓮薯等名特産的大本營，更是啖海鮮、吃宵夜的好去向。位于自正在街上的10多家海鮮商家，每屆半夜使紛紛開市，愈晚人氣愈旺；不少餐廳亦供給料理，此中以“竹陽”、“三葉”兩家最出名。竹陽以海鮮處置速度快著稱，此中招牌龍蝦三吃，第一道沙西米端上桌時，龍蝦頭還會動，而獨門的快速冰功，也使肉質吃起來透脆；三葉則是此中最老牌的一家，從打龍蝦及鮮魚沙西米。

糯米料除了根基的噴鼻菇之外，也有人放入蝦米、肉片等材料。而筒內的材料除了肉片、鹵蛋外，也有人以蓮子、鹹蛋等替代，創制分歧的口感取風味。

花蓮海景民宿花蓮一天遊花蓮是阿美族的原鄉，山産野菜自成花蓮飲食的一大特色；郊外遍生的過貓、秋葵、山蘇、藤心、昭和草、山苦瓜，半天筍（槟榔心），南澳民宿-三枝的家都是花蓮人津津有味的盤中好菜，此中藤心排骨、炒山蘇是最受歡送的菜色。

從客家粿、南華面到閩式小吃，再到粗犷不羁的阿美野菜、鮮腴豐美的龍蝦魚貝，吃正在花蓮，不只可嘗到好口胃，也吃出本地的文化取汗青。正在七星潭、舉_花蓮旅逛_島旅逛網鹽寮及石梯港一帶，有粗具規模的海鮮街；量雖薄弱，但各類現流魚類，加上龍蝦、貝類等豐碩海産，經巧手烹制，一樣惹人食指大動。花東縱谷區則荟萃了各地的人文物産，南華的北方面食、鯉魚潭的活跳蝦、鳳林的客家粿、規複的阿美風味菜、舞鶴的茶餐，各領風流。

舊坐夜市中山頭、花蓮客運總坐旁的廣場，是花蓮舊坐拆除後留下來的偌大空位。白日是空蕩的泊車場，天黑後卻搖身變成“尋飽”的處所，五、六十家的攤販和數不清的人潮，花蓮美食攻略花蓮美食保把這處新興的夜市炒做得頗出名頭。從毛蟹、海鮮、廣東粥、棺材板、臭豆腐到冰品、鹽酥雞、鹵味，八門五花的小吃，幾乎網羅所有令人喜愛的口胃。