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家常清炖花鲢的做法 原料：鲢魚（花鲢） 、蔥、姜、蒜、噴鼻菜、料酒、醋、常清炖花鲢魚的做法鹽、 花椒。 做法： 1、魚的處置：鲢魚清洗清潔，切塊放入盆中，加蔥、姜、 料酒，適量鹽腌制十五分鍾，無效去腥。 2、花蓮民宿網鍋內放油熱至八成，蒜片、姜絲、適量花椒爆鍋。將魚 塊放入，順次加鹽、料酒、醋、水，花蓮家常魚的做法家大火炖開後轉小火慢炖。 俗話說： “千滾豆腐、萬滾魚” ，耐心等著吧！ 時間本人，出鍋前加噴鼻菜、蔥絲，魚肉噴鼻醇、魚湯濃重。