墾丁包車

以「很會餐桌」為從題，不只是移植了臺東慢食節內容，更是一場展演台東飲食與人文風土的盛會，最大亮點為30個正在地店家，並分為6大從題料理，共有超過100款菜色，移地300公裏外的臺北現場實做，有布農小米飯佐噴鼻爆油芒亮點一次網羅臺東山海味道？臺東市區美食、阿美族傳統草本糯米酒釀「臺東慢食節」週末於台北登場三大必看、鹿野天然農法黑米紅豆田湯、手剁頭刀燒賣、 臺灣生種木虌果椒麻臭豆腐、綠島月桃傳統鰹竿釣魚粽。。。。。。等等，將臺東風格原汁原味分享給正在臺北的伴侶，不克不及錯過的慢食料理六大從題為。

除了市集攤位，第二個亮點為六場出色的臺東風土飲食講座，由臺東慢食料理人輪番上陣，從部落傳統料理至釀酒文化、山線到海線的咖啡風味、傳統食材轉換新潮甜品、傳統漁法的過程等等出色內容將逐個正在現場分享，慢食講內容為臺東市區 美食！

參與單位：拉勞蘭小米工坊（拉勞蘭部落）、南島咖啡部落廚房（達魯瑪克部落）、食私廚（臺東市區）、部落草地食驗室（建和部落）、恰比兔子（鹿野）。

於10/16～17台東昌大落幕的「臺東慢食節」，不僅深受臺東居民及各地遊客的喜愛，更被「2021 GOOD DESIGN AWARD」頒予金獎的榮譽，12月初即頒布頒發將正在12月4日、5日移地至臺北華山1914文創園區舉辦；2017年開始舉辦的「臺東慢食節」，是為鼓勵正在地料理人與小農，挖掘臺東特色食材和飲食文化，透過料理來訴說處所風土與糊口；最為人稱道的是，活動中晦氣用一次性餐具，攤商將發揮創意運用天然素材做為食器，大會也供給餐具租借、特製洗碗台等服務，讓每個參加者正在享受野餐慢糊口的過程中，同時做到垃圾減量、守護環境。

參與單位：宜興園（延平）、貓俬廚（卑南）、小裡的甜點咖啡屋（臺東市區）、山谷裡的一家人（鹿野）。

參與單位：噴鼻辛深淵 （鹿野）、Tanyas泰食餐桌（臺東市區）、柴米 DailyKitchen（臺東市區）、池上樂蜂場（池上）、曬穀場話桑麻工坊（池上）、冰菓手做冰棒（臺東市區）、親山農園（關山）、後壁湖蘭嶼船票-富岡蘭嶼船票尾餘記（鹿野）、艾蘭哥爾咖啡（臺東市區）。

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全新出書的臺東正在地飲食糊口誌《臺東慢食通》臺北特刊，也將正在活動現場服務家首賣，絕對是2022年前去臺東必備的飲食攻略，共120頁出色內容，讓您全方面控制台東人文風土；想體驗台東的味道，請別錯過第一次移地臺北的「臺東慢食節─很會餐桌」，讓臺東料理人將各種「很會」、「很甘旨」、「很想訴說延續的味道」，感動你的日常糊口。

・「慢食講」的試吃品評，每場次現場限額30名，各場活動前半小時至服務台領取號碼牌，講座進行時憑號碼牌領取餐點。沒有號碼牌的伴侶也歡送旁聽喔！

・全場晦氣用一次性餐具，請記得攜帶本人的環保餐具，大會設有洗碗台可供洗碗（也設有餐具租借服務）。

12！00-13！00 承平洋海味搜密鰹竿釣與鏢旗魚｜食正在很慢＋旗遇海味＆Cindy許心怡！

更不成錯過第三個亮點為12月4日上午11點開幕現場，將由海端鄉崁頂部落耆老帶來聞名世界的八部合音表演，12月5日下戰書4點半則有阿美族歌手阿洛・卡力亭・巴奇辣正在閉幕演唱，屆時，悠揚的歌聲將於會場中繚繞，猶如置身於台東遼闊的山海之間，好不享受。

參與單位：日出禾做（電光部落）、蓋亞那工做坊（崁頂部落）、七度空間 甜點烘焙（臺東市區）、Bike De Koffie（池上）、GraceKitchen（關山）、力卡珈琲（金崙）。

15！00-16！00 發酵上你和我阿美族醃豬肉Silaw、果釀康普茶、古法馬拉糕｜日出禾做＋共農共食＋好港覺＆發酵迷黃靖雅？

15！00-16！00 部落傳統油芒的創新演繹油芒爆米花與千層酥｜蓋亞那工做坊＋七度空間甜點烘焙＆李依錫。