當日，第三個“粵菜師傅培訓室”正式揭牌。文化廣電旅逛局相關擔任人暗示，該粵菜師傅培訓室采納聯手共建模式，由市局牽頭抓總廚藝大賽讓人垂涎三尺花都十大美食，各處所供給場地，輸送本地粵菜人才、手藝團隊組織專家團隊，勤奮打制村落烹調“人才成長的搖籃、傳承立異的、交換互動的平台”。粵菜師傅培訓室次要有五項功能：人員培訓功能、粵菜立異功能、原材料挖掘功能、粵菜宣傳取粵菜文化傳承功能。
正在菜式制做完成後花都十大美食，由6名各餐飲業態專家構成的評委組根據做質量感、味感、不雅感金絲芋柳蟹肉燴冬瓜……花都這場、原材料的利用、烹法手法等目標進行評判打分。顛末比試，正在必選菜式中，雲峰大酒店的金絲芋柳獲得金。自選菜式中，“東道從”半島豪苑酒家的鮮蟹肉繪冬瓜獲得金。
隨後，做爲花都文化旅逛歡喜周的主要之一的2019粵菜師傅廚藝大賽正式拉開帷幕，14組選手做出的24道精品菜色，競逐金銀銅共8個項和10名表示優良。參賽選手需制做兩道做品參賽，此中一道以花都特色農副産物芋頭爲次要食材，台東民宿以粵菜烹調體例制做；另一道則爲自選做品，每組選手參賽時間爲40分鍾。
花都區文化廣電旅逛體育局相關擔任人暗示，該無效整合了花都區文化旅逛資本，有幫于鞭策粵菜師傅工程，“食正在”粵菜文化，打制“花都味道”特色美食，提拔花都粵菜師傅廚藝傳承和烹調立異程度。
鮮蟹肉燴冬瓜、金絲芋柳、黑松露煎雪花牛肉、酥皮芋茸焗龍蝦……看到這連續串的美食，你能否垂涎三尺了呢？5月20日，做爲2019花都文化旅逛歡喜周的主要之一，花都粵菜師傅廚藝大賽暨粵菜師傅培訓室授牌典禮正在花都半島豪苑酒家舉行。
標題：金絲芋柳蟹肉燴冬瓜……花都這場廚藝大賽讓人垂涎三尺花都十大美 
